先週は５歳の息子が高熱を出したので育児看護休暇をとり仙台から戻ってきた。
月曜から休みのママの交代で木曜から自宅で過ごし、土曜の朝は早起きして「船橋中央卸売市場」に
行ってみた。
息子が「パエリアが食べたい！」と言うので、その食材プラス何か美味しいものがあるかと期待して。
７時頃に市場に到着。
買ったものはヤリイカ１尾、子持ちナメタガレイの切り身、アサリ１Kg、マテガイ１皿、ツブ貝２個、
ワカサギ２パック、マグロのカマ２本（１本１８０円！）、海老六の玉子焼き、長芋のワサビ漬けetc.。
自宅を出る際に炊飯器をセットしてきたので、朝食のおかずはカレイの煮付けに決定。
具材が良いのか味付けが良いのか、最高に美味しかった！
大きなツブをおろすのは初めてだが、
アイスピックで穴をあけ貝殻と身を切り離してクルリと引き出すことができた。
一昨年の潮干狩りで１本だけ採れたマテガイはニンニクとオリーブオイル、白ワインで蒸し焼きに。
ワカサギはクレージーソルトと小麦粉・片栗粉で唐揚げに。
北海道産のワカサギなので、実は「チカ」なのでは？と思って違いを調べてもみたが、
どうも「ワカサギ」と「チカ」の違いが判らない。 まぁ、どちらでもいいか。
洋食なのにツブの刺身も。
イキが良く、コリっコリッでとても美味しかった。
マテガイもツブも調理では身を捩じらせて抵抗したが、そのぶん美味しく無駄なくいただきました。
食べ物をいただくって感謝することだと、息子にも教えたけど…解ったかな…。
パエリアも美味くできて大満足！
サッポロ黒ラベルとランブルスコ（微発泡赤ワイン）と一緒に至福の一時でした～♪