自家製ベーコン その２

今朝、朝早くから塩抜きして日中は風乾。

夕方近くに温熱乾燥を開始して

その後に燻煙なので終わったのも夕食後になってしまった。

でも上手く出来たと思う。

ベーコンを持つ4歳児。

一晩以上置いた方が味が落ち着いて美味しく食べられるので、

まだ食べていないが、ベーコンは失敗無く作れるようになった。

ベーコンエッグにしてもジャーマンポテトに入れても最高。

もう、市販のものは食べられません！