きしめん食べたことある？
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きしめん、ひらうちのうどん
パスタデーの時に リングイネが好きと書いた
ベースは きしめん(笑)
母がこんぶとかつをで出汁をとり
ゆでた平打ち麺を入れて
かつをぶしをこれでもか
ゆず少々
これが気に入って
名古屋出張が有ると 必ず喰ってた
その頃 関東のうどんは
こしの無い病人食みたいのが多かったから
僕はきしめんが お気に入り
今は 加ト吉のおかげで うどんも腰のあるのが主流になったので
わざわざきしめんを探したりしないけれど
きしめんは好き(笑)
ただ、関東じゃ 探さないと 手に入らない
「あぶらあげとスズメいれる？」
うーん おかかと梅が良いかな(笑)