キクイモを収穫いたしました。畑のインシュリンとも呼ばれ、健康に良いのだそうです。
サラダ、天ぷらなどにして味わっております。コリコリした食感です。
このキクイモの花は、前にも見ていただきましたけれど、とても背が高くなり、まさに見上げるばかりです。
茎や花のほうに養分が吸い取られてしまうのではないかと
思っていましたけれど、それは杞憂でした。
実りの秋、静かに進行中・・・感謝しております。
10月も、あと少し・・・お風邪などお召しにならないで、できるだけお健やかでお歩みくださいますように。