カレッタ汐留地下2階の立ち食いそばのお店、
「そば さやか」に行ってきました。
このお店、知人夫婦が去年4月にオープンしたお店で、
早く行かねばと思っているうちに
今日になってしまったのです。
いただいたのは、看板メニューのこちら。
冷し肉そば（半熟玉子付き） 1000円
もっと横から撮ればよかったかしら。
冷たく締めたおそばの上に、
煮込んだ豚肉、たっぷりの長ネギ、胡麻が乗り、
そのまた上に海苔の細切りが
これまた豪勢にトッピング。
このお蕎麦を、
ラー油を入れた麺つゆにつけていただくのです。
もれなく付いてくる半熟玉子は
麺に落としてもよし、麺つゆに落としてもよし。
私は麺つゆに落としました。
さて、気になるお味は…？
たいへん、美味でした！！
キリリと締まった太めの麺に、
ピリッと辛く甘めのつゆがしっかり絡みます。
つゆの味は濃い目ですが、どっぷりつけずに食べていくと、
つゆ、麺、豚肉、ネギ、そして胡麻＆海苔、
具材のハーモニーがまことに楽しい。
味に変化が欲しくなったら
半熟玉子を割ってまろやかさをプラス。
さらなる変化を欲した時は、
卓上の揚げ玉をぱらりとやれば、
カリカリな食感が新たに生まれます。
これまで食べたことのない味。
でも、どこか懐かしさを覚える味です。
最後は卓上ポットのそば湯を麺つゆに注ぎ、
すっかり堪能いたしました。
堪能、といえばこちらも。
黒舞茸の天ぷら 特製おろし天つゆ付き 350円
黒舞茸、香りとうま味が素晴らしくいいんです！
これを、だいこんおろしが驚くほどたっぷり入った
天つゆでいただきます。
ちなみに、この天つゆでそばも食べましたが、
これも合うんだな。
つまり、食べる人がお好みで
いかようにもアレンジできるそば、
というわけなんですね。
いや～、美味しかった、
ごちそうさまでした！
黒が基調の店の外観。
中も黒が基調で、照明は落とし気味。
大きな石のテーブルが一つあって、
お客はそれを囲むように食べるスタイル。
立ち食いそば、といっても、とてもお洒落。
女子が一人で入っても、大丈夫な雰囲気です。
お店の方も女性が多いんですよ。
「そば さやか」、
次はいつ行こうかな。