2024年8月22日(木)
朝パン
おそらく残り物
昼弁
誰も必要なかった
夕飯
＊夏野菜をたっぷりキーマカレー
＊豆腐サラダ
冷蔵庫の野菜を整理するために
ラタトゥイユと悩んだんだけど、ひき肉が冷凍庫にあったのでキーマカレーにしました
それなのにカレー粉が足りないと言う💦
仕方がないのでカレールーをひとかけら入れました^^;
ナス、ズッキーニ、人参、セロリ、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、国産合挽き肉をオリーブオイルで炒めて、トマト缶を入れる。
カレー粉、ニンニク、減塩コンソメ、ケチャップ、ソースで味付け
ローリエ入れて水分飛ばしながら煮込む
足りない分はカレールーで補って^^;
マイルドなキーマカレーに仕上がりました🍛
夏野菜たっぷりなので軽い食感です！
たくさんできたので、冷凍もしました〜！！
パンのフィリングにも美味しいので重宝しそう！！