こんにちは😊
お買い物中に
山盛りになった油揚げを見て
どうしても✨️おいなりさん✨️が食べたくなった！！
4回目になるかな？
今回は黒糖を使ってますので備忘録です
10枚ほど使います
綿棒でコロコロして
半分にカット
コロコロすると袋が開きやすくなります
タップリのお湯で油抜き
しっかり沈めてー
グラグラ2.3分
ザルにあけて
形を整えて 水気を絞る
油抜きをする事で
味染みが良くなるそうです。
＊お揚げさんの煮汁＊
・水 600
・久世福の万能だし 1ﾊﾟｯｸ
・黒糖 大さじ6
・三温糖 大さじ3
・蜂蜜 大さじ1
・醤油 大さじ6
・みりん 大さじ3
なるべく重ならないように
バラして入れる
見えますか？
キッチンペーパーで落し蓋にしてます
これで30分くらいかな？
染み込むまでゆっくりと煮詰めます
途中でひっくり返して
均一に味が染みるように
う〜ん♡
美味しそ😋
冷えたので容器に移して
味を落ち着かせます
染みっしみなのわかるでしょ♡
ご飯は3合
酢飯にして一つ50g
左下は味見しました(笑)
あまじょっぱくて旨い！
定番のいなり袋にしよ〜っと☺️