うっかり立ち寄ったスーパーで
お値引きされてる小さな烏賊を発見した、1１月の頭。
（たしかにこのサイズ感じゃイカフライはさみしいな・・・）
これは『イカ入りトマトソーススパゲティ』のチャンス！
といっても、難しい事は一切抜き！
いつものワンパンパスタを作るときに、唐辛子やニンニクと一緒にイカを炒めるだけ。
（ちいさい烏賊だったら、あんまり軟骨とか気にならないのです）
多分、イカ１パックとトマト缶1個で、2人分のパスタソースになると思います。
まずイカをペペロンチーノ風的に炒めて
このまま食べてもおいしそう。
トマトなしでもおいしいのかも。
が、大好きな大好物なので、トマト缶入れますけども。
イカのおいしさがソースに染み出して、ペスカトーレとか
そういう海の幸系の高級パスタの感じが、めちゃくちゃお手軽にできます。
軟骨やくちばしが気になったら、サクランボのタネみたいな感じで
こっそり口から出すのがいいかと思います。
（もしくは下処理するか）
ソースにイカ墨？が溶けだして、若干色がつきます。
でも、牡蠣の時よりは「海の感じ」は弱めかも。
（作り方はほぼ同じ。烏賊が牡蠣に代わるだけ）
秋にぴったりの「ちいさい」シリーズ
良かったら他のもご覧ください。
トマトの缶詰、真っ赤だな。
（野菜の高騰を、缶詰である程度乗り切れたらと）
（ホルンで華やかに始まります。ナイスアレンジ！）