サツマイモ、おいしい季節になってきました。
でも、皮をむいたりするのはめんどくさいし、硬いから包丁で切る大変のも大変。
スイートポテトや大学芋、お砂糖いっぱい使うしなぁ・・・という
そんなあなたにおすすめの食べ方です。
里芋の時と同じなんですけどね。
オリーブオイルと塩でよばれます。
（有本葉子先生風?）
------- 作り方（と呼べるのか？）-------
１）なるべく小さいサツマイモを買います。
これくらいで150円くらい。
（火がはやく通って経済的。細いほうがスティック状で食べやすい）
２）お水にしばらくつけて、周りの土を柔らかくします。
３）お水につけたまま、お芋どうしをこすり合わせて洗い、何となくきれいにします。
端っこの方は繊維が気になるので、上下カットするといいと思います。
（お鍋に詰めやすくもなる）
４）ゆでます。
無水調理ができるお鍋なら、50㏄位のお水で蒸し煮。
沸騰して１０分弱火、火を止めて10分放置。
お箸を刺してみて、やわらかくなってたら、食べごろ。
（さわれる熱さまで、冷めるのを待つこと）
------- 食べ方 -------
１）ちょっと割って、そのままかじってみます。
皮が気にならないお芋であれば、そのまま食べます。
２）皮が気になる方は、この時点でむきます。
熱いときは冷めるのを待ってください。
３）あとはそのまま、オリーブオイル塩につけつけ食べます。
（もしあれば、ピーナッツオイルがとてもあいます。バターやマーガリンもお好みで）
温かいお芋を手でむくから、温かさをより感じられます。
もちろん冷めてもうまし。
これくらいの量は、ぺろりと食べられます。
お口の水分持っていかれるので、お飲み物を必ず用意してくださいね。
おススメはプーアル茶です。
（こういうお料理には、小鹿田焼）