大雨の中岐阜の市場に
明日は祝日前だけど
魚の入荷は期待できないために
今日仕入れにきました。
長良川
揖斐川
すごく水が多かったです。
市場に行っても
魚が少なかった。
その中に1年ぶりに
輝いて素敵なラベルを！
鰹の最高ブランド
日本一じゃないですか！
しかも1箱しかなく
それを即買いしました。
多分ブログ初登場じゃないかな？
気仙沼が誇る絶品の鰹です。
マグロと比べても
わからない臭みのなさと
トロのような脂がのっている
お腹の部位
大八でも年間数本しかはいりませんし
10月いっぱいまでしか
入らないので
気になる方、魚好きな方は
一度騙されたと思って
食べに来てください。
そのときに詳しいうんちくを。
好きなお客様は
このお魚が入るのを聞き付けて
金沢から電車でお越しいただく
お客様もいらっしゃいます。
入荷したらその都度
報告します。
では
大八でお待ちしています。
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