昨年のうちに買っておきましたカペリーニ。
極細なパスタですが、そろそろ使わないといけません（笑）
カペリーニを、自家製トマトソースで和えるパスタお弁当にしてみました。
このトマトソースはトマトの缶詰をコトコト煮詰めて、すりおろしニンニクとすりおろし玉葱でペースト状になるまで煮詰めた減塩トマトソースでございます。
オリーブ油を加えると抜群にリコピンを吸収します。
右側は鶏もも肉の塩焼きのお惣菜を適当に入れました。
レンジアップで熱々です。
人参と大根とキャベツの水煮です。
これも熱々レンジアップでホットサラダに仕上げます。
なかなかのボリュームです。
塩分はカペリーニと鶏肉のおかずのみの減塩お昼ごはんに仕上がりました。
今日もこのあと頑張って参ります。
