麻婆豆腐は、肉料理でした。

今夜は、横浜中華街のお店が展開するみなとみらいのお惣菜のお店で二人前の麻婆豆腐を購入です。
中華街で長年暖簾を守るお店。
一線を画したおいしい麻婆豆腐です。
((o(^∇^)o))麻婆豆腐？
麻婆肉の間違いでは？
粗挽きの豚肉が高密度です。
しっかりと炒められた挽肉の中に豆腐がある。
それほどにお肉です。
シャキッと後味の良い爽やかな辛さ。
ヒリヒリしない。決して激辛ではない。
ごはんにピッタリのお惣菜なのです。
あしらいの小口切りの葱すら爽快な歯応えです。
テイクアウトのお惣菜でありながら大変な満足感です。

スーパーで宮城県産のご飯をさっぱりといただきます。

山盛りキャベツも相性抜群です。


この麻婆豆腐を応用してピリ辛トマトのミートソースまたはボロネーゼソースを作れるヒントになるかもしれませんが。
今夜もいただきました。

ハンバーグの夕飯

いろいろ迷うこともありますが、久しぶりにハンバーグをいただきます。
ハンバーグを発明した方にもノーベル平和賞を差し上げて欲しいです（笑）
牛肉豚肉鶏肉だけではなくて、魚肉で作ってもおいしい。
またハンバーグのご先祖様とも言われるタルタルステーキを応用すると刺身のサーモンを刻んで作るサーモンタルタルステーキの醍醐味が想像できるでしょう。
昔に勤めたレストランでは、スモークサーモンの切り落としを集めて包丁で丹念にミンチにしてタルタル風にしてあったかいご飯に乗っけていただいたものです。

けっこう、ご飯がしっかりとボリュームあります。
ハンバーグとポテトフライとナポリタン。
三種の神器のような顔ぶれです。
肉を楽しみます。
やっぱりいいものです。

豪勢にエビとアボカドのサラダです。
どんよりしてきました。
とっとと帰りましょう。

麦ご飯といわしの水煮缶詰


いわしの水煮缶詰は、カレー味やトマト煮などではは広くいただきます。
本日は、麦ご飯のお供にしましょう。
この水煮缶詰は、昆布出汁と生姜であっさり味付けです。
単純な水煮ではありませんからごはんのおかずによろしいのです。

レンジアップで熱々麦ご飯170グラムです。

お豆腐としらすとプチトマトと水菜と大根のサラダです。
大根が、とにかくおいしい。

珍しく、しじみのお味噌汁です。
〜インスタントですけどねえ〜

このような顔ぶれです。
今夜は、横浜も豪雨の模様です。
みなさまのお宅はいかがですか？
ご用心なさってくださいね。