久しぶりにイタリアンレストラン
リストランって申し上げた方がいいですか？
カルボナーラを食べます。
かなり気合入れてのお昼ご飯なので
神奈川県産の野菜サラダ
ワインビネガーをオリーブ油のあっさりサラダです。
ズッキーの薄切りがおいしいアクセントです。
前菜盛り合わせ
イタリアンハム 白身魚のお刺身
パン
レバーペースト
人参のポタージュ
人参のポタージュは驚きレベルの熱々でとろろ濃厚です。
クリーミー。
このカルボナーラさん
濃厚でクリーミーで熱々でおいしい。
ここで昔のコックさんの血が覚醒します。
お皿の左にうっすらと黒胡椒があります
仕上げの時にお皿を仕上げていません。
なーんて
どっかのレストランドラマ見たいです。
「いいか。一皿の緊張感をキープするんだ！
これでどうする」
なんちゃって
これも面白い食卓の光景でした。
明日も頑張って参ります。