お弁当にリゾットというのは、かなり冒険です。
イタリアンでのリゾットではお米をパスタのひとつ。
と扱うそうなので、日本人の求めるふっくらご飯とはちょっと基準が異なる。
お米をアルデンテに仕上げる。
アルデンテのお米を おいしい。
というのは、味覚へのチャレンジなのではないでしょうか。
このために試作したリゾットは見事にトマトおじやに変身したのでございます。
鶏もも肉を加えてニンニクと玉葱でソースの元を作りました。
トマトと鶏肉のおじやがメインなので当然ホットサラダの出番です。
やっぱりカレー風味をつけてみようと心に誓います。
寒く寒くてたまりませんが。
明日も頑張って参ります。