自分に甘い。
おそらく栄養士さんの指弾を賜る事でしょう。
ドリアのデザートに
オペラを注文してしまいました。
ヨーロッパの歴史を背負うお菓子の到達点の一つです。
甘くほろ苦く
柔らかしなやかとろける。本日伺ったフレンチビストロのお店の看板に真っ先に目に入りました。
「横浜でティータイムにオペラを供する」
なんと‼️チャレンジャーなお店なのでしょう‼️
と注目しておりました。
キャラメル
チョコ ガナッシュ
スポンジ
いく層にもデリケートな気品のお菓子
オペラを提供するお店
オペラを作る技量のパテシエさんには敬意を表します。
ウィーンっ子なら
ブルボン家のお歴々ならあるいはハプスブルク家の家法通りならば
アラビカコーヒーなのでしょうが
拙者はダージリンをお願いいたします。
軽いカップが素敵です。
熱々をたっぷりいただきます。
そして甘味はしばらくお休みです。
3時間くらい歩き回り、血糖値を調整するのでございます。
覚悟して食べて行きましょう。