今回の心臓疾患の入院後、新たな栄養士さんには、
食生活をボコられました（笑）
主食に米飯を
おかずは控えて
塩分濃度に注意
肉より魚を
漬物はご法度
などなど。
担当看護師さんからも「心不全と生きる」
パンフレットをいただきまして、さまざまなお話し。
もはや健康体ではない拙者が生きること
というものを冷や汗の思いで承りました。
これまでの外食を今のところは中断して
醤油かけない
ドレッシングしない
ご飯はできる限り白米を避けて
野菜をとにかくたっぷり
お魚を食べる
概ねこのミッションは順調かな
と思います。
元々、驚異的に好き嫌いは、ありません。
そもそも魚は大好物です。
とにかくこの夏は、お野菜もお魚も大変においしい。
今夜のカツオのたたきも味付けなしで
ツマの玉葱スライスとともにモリモリいただいてしまいます。
今夜の副菜に昆布の煮付けを選びました。
醤油出汁で炊き上げた甘口の昆布です。
定番サラダとご一緒に。
案外と昆布とトマトは相性よし。
本日もご機嫌な雑穀米のご飯は150グラム！
このくらいでもおいしさが楽しめます。
今夜はこのように夕飯いたしました。