熱々‼️茶碗蒸し‼️

10月23日。
夕べは冷えましたねえ。
皆様、冬の準備を急いでくださいね。

冬ものの準備をいたしました。
クリーニング屋さんにお願いする品物も見極めて、
すぐに使えるものから明日の仕事着に用います。
午後からのんびりとブランチです。
回転寿司のお店で、ちょっと贅沢なブランチを致します。
九州のお魚のフェアを開催していました。

アゴ出汁の茶碗蒸し
クエの握り
😃九州の味覚‼️
として意識していただきました。
深まる秋に熱々茶碗蒸しのありがたみを感じます。
ツルツル、とろりん。
出来合いではなく、お店の仕込みが
安定しております。
弾力ある厚めなクエ。
醤油よりも　スダチと塩
または、ポン酢などで
あっさり、さわやかを加えても
おいしいでしょう？
このあとは、お楽しみが過ぎました。
真摯な板前さんには、大変お世話になってしまいました。
さあ明日の仕事を頑張りましょう。