こころゆくまでざるそばを

8月27日。
夜も蒸し暑いのです。
8月の終わりは夏の終わりではないのでしょうが
この時期ですが涼を求めてしまいます。

胡瓜の蕎麦味噌和冷奴。
しばらく忘れていた日本の涼味です。

きりりと日本酒とは参りませんが
甘口味噌に蕎麦の実と生姜。胡瓜がいい。
鰹節たっぷりの冷奴が、
うれしいですね。

ざるそばを、
するりと。

薬味の葱と山葵。さらに大根おろし。
蕎麦汁をごく、
たっぷり。
壮烈似、爽やかな味わいです。
お蕎麦をいただくことが久しぶりのようです。
夏の夜に、シャキッと？
では、また明日。