5月29日
完全休日の二日目です。
薄曇りの間にみなとみらいを行きます。
一息入れる喫茶店では、久し振りに生クリームたっぷりのいちごのショートケーキ！を注文いたします。
一杯ずつの丁寧なドリップ。
デカンタから注がれます。
ホスピタリティを漂わせるお嬢さんが拙者のテーブルをご担当くださいました。
ありがたいことです。
ホイップ生クリームは、ライブ感覚が重要だ！
と考えております。
チェーンのお店では、デコレーションのホイップ生クリームをもつけたままの姿でケーキを冷凍しているお店もございます。
このお店では、仕上げに生クリームを盛る方針のようです。
フレッシュな感覚がよいです。
いちごのショートケーキ自体が珍しい。というものでは、ございません。
日本で独自に進化したおやつです。
生クリームとスポンジケーキと、いちごのバランスが大切で、甘さといちごの酸味に価値があります(笑)
少しだけ酸っぱいいちご。
優しい甘さの生クリーム。
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甘くしっとりホイップした生クリームの味わいは、やはり落ち着いてニコニコ顔になります。
コーヒーで引き締めました。
明日の仕事に備えます。