こんにちは。
日曜日の休日を堪能しています。
よろよろと起き出してゆっくり歩き回ります。
お日さまのあたたかさを背中に感じて、でも、風が冷たくて。
お昼ご飯は、野毛の洋食のお店。
野菜サラダとシーフードスパゲッティ。
昔々、ホテルニューグランドの厨房の系譜を継いだというこのお店ではこうした野菜サラダにくっきりとそのクラシカルな姿を見せます。
手で千切るレタス。
セロリ。
トマト。
レモン。
胡瓜。
ピーマン。ホワイトアスパラガス。
レタスは自家製のビネグレットドレッシング。
セロリやピーマンは自家製のマヨネーズで。
酸味をレモンで調整します。
お店で頂くサラダですから、野菜の鮮度も味わいも折り紙つき。でしょうか。
ことのほかセロリがおいしい。
適度な歯ごたえと香りとほんのり甘さすら感じます。
お昼ご飯のメインディシュは、シーフードスパゲッティ。
野毛の洋食店の独特のスパゲッティは、アルデンテなんてどこ吹く風な茹でおきスパゲッティ。
バターで炒めた玉葱が洋食の香り高くアピールします。
海老と烏賊とスパゲッティ。
サラダ油で炒めて。
恐らくバター炒めの玉葱を和える。
そのような調理かも知れません。
イタリアンのパスタとは異なる調理です。
アルデンテに仕上げるパスタもおいしい。
緩やか柔らかスパゲッティもおいしい。
そんなスタンスです(笑)
おいしいのですから、よいではないですか。