明け方モグモグ。

連続泊まり勤務の明け方です。
昼間のうちに購入いたしました果物にて、リフレッシュいたします。
いよいよ到来したアメリカンチェリー。
張りのある皮。
肉厚。
酸味に仄かな甘味。
日本のさくらんぼも傑作ですが、アメリカンチェリーの酸味は目覚ましに役立ちます(笑)
昔、大量のアメリカンチェリーをロゼワインとちょっぴりシナモンと黒糖でコンポートにしてバニラアイスクリームを添えたことがあります。
甘口にワイン煮込みするフルーツの味わい。
久しぶりに作ってみようかな。
さあ、もう少し頑張って参りましょう。