野菜たっぷり皿うどん

こんばんは。
今夜は早めにおしまい。
となりますた。
近所のフードコートで長崎ちゃんぽんのお店から、皿うどんをいただきます。
野菜たっぷり皿うどん。
メニューのお名前にふさわしいお皿。
キャベツ。
玉葱。
もやし。
白菜。
にら。
ざっくり炒めて中華あんで、しっとり包みます。
サクサクな細めの蒸し麺にかけまわします。
春の野菜のハーモニーです。
お酢をかなり多目に。
辛子も効かせます。
小さな餃子と共にゆっくりいただきます。