風の強い一日でした。
体感温度が下がります。
この時間も強風。雨が降り始めました。
明け方の素敵なお店に推参致します。
とんかつのお店を起源にする和食のお店。
なんと二十四時間営業の心強いお店。
ほっけの塩焼き定食！
ご覧ください。
この艶々の焼き上がり。
ほっけの脂が見事に引き出されました。
焼き魚のために上火と下火の使えるサラマンドルという調理器具を使いこなす職人さんの勝利です。
ほっけの味わいもさることながら、猛烈なおいしいご飯です。
とんかつ店の末裔に恥じないご飯。
このような時間帯にこのレベルのご飯。
粒が立つ
熱々
ふっくら
ご飯だけでもご馳走クラスです。
更には、お味噌汁。
赤だしでたっぷりなしじみ。
お腹に良さそう。
ご飯とお味噌汁のお代わり自由というお殿様待遇(笑)を楽しみました。