泊まり勤務の夜でございます。
寒暖の差が激しいと時候のご挨拶にはありますが、日没後は、薄ら寒い感じさえあります。
就業前のひとときを、お気に入りのラーメン屋さんで、ぬくぬく致します。
ラーメン。
進化と系統発生、分岐、世代交代の現在進行形の食べ物。
なんて言い回しは置いておきます(笑)
拙者の好きなラーメンは
まず 細麺
スープは、できれば、サラサラで透き通る醤油味。
なおかつ、鶏ガラスープがよい。
トッピングは、少しでね。
などのイメージ。
そもそも、久しぶりに食べるラーメン。
好みに近いおいしいラーメンにありつきました。
細麺の艶やかでしなやかなゆで上がり。
煮干しと鰹節の香るミックスタイプの鶏ガラスープ。
バーナーで炙り上げた熱々のチャーシューは、脂身すらしっとり、ふくよかな味わい。
おいしいスープには、夜勤を乗り切るパワーを頂きました。
では、頑張って参ります。