夜勤というか。
深夜のお仕事が終わりました。
自転車で帰宅を急ぐかな？
それとも、なにか、食べようかな？
早朝まで営業のお蕎麦屋さんに立ち寄ります。
お蕎麦屋さんー。
野毛に本店のあるこのお店。
深夜、明け方にも正統派のお蕎麦とおうどん。洋食を含めて優れた味わいのお店です。
だから。
お新香（盛り合わせ）を注文致します。
その上にて、天もりの大盛を頂きました。
天麩羅。
この、日本料理が自家薬籠中のお品書きとしたフリッター。
漬け物の酸味や渋みが食事のメリハリをしっかり付ける。
と意識したのはいつのことでしょう？
皆様にもお試し頂きたいことです。
天麩羅の油。
そば汁の甘味。
こうした口の中の味の混沌を見事に漬け物が断ち切ってくれます。
生野菜サラダでは、役者不足。
量も、おつまみの一皿くらい。
こうした天麩羅とお蕎麦の食べ方がなかなかで御座います。