今夜も寒いです。
こんな夜には、湯気に乗って流れるおいしい匂いがたまりません。
今夜は、長浜ラーメンのお店。
現地のオリジナルとは、姿形。味わいも違うかも知れません。
夜間のシフトは、中国の華僑のご夫婦が取り仕切るお店。
長浜ラーメン 全部入り。
キャベツ
キクラゲ
明太子
チャーシュー
味付け卵
もはや、ラーメンをおかずに見立てた夕飯です。
白くとろける豚骨スープでふっくらした明太子がご飯においしいのですよ。
店員さんであるご夫婦は、丹念に餃子を手作りします。
皮 あん 焼き加減
一般的中華料理店とは異なって小さな、具の詰まった長浜 博多の餃子。
パクパクいくらでも行けそう！
汁ものは、本当にしっかり暖まります。