いきなり、寒くなりました。
神奈川横浜です。
しっかり布団を装備して、寒気に立ち向かって参りましょう。
みなとみらいの食品売り場に買い出し。
お米の食べ比べを提案しているブースがありました。
俵のおむすびと幾つかのメジャーな和食のお店のお惣菜がショーケースに並びます。
五つのお米の俵むすびを詰め合わせて頂きました。
手前の横向は、ゆめぴりか。
上の段は左から
ななつぼし
つや姫
ひとめぼれ
鈴ひかりコシヒカリ
素敵な試みです。
でも、次の点で残念です。
①冷蔵のやり過ぎ。 おむすびのぬくもりがなくなってしまっています。
②ぎゅうぎゅうに、握り過ぎです。米粒が潰れて、味わい、舌触り、歯ごたえが均一化しています。
③塩味をつける為のお塩が精製塩でして、ちょっと興ざめ。
お米の味比べには、ならなかったのです。
(⌒～⌒)
気を取り直して、自宅でおいしい御飯を炊きます！
今宵、これより、お料理です。