昼夜の温度差が大きくなっています。
夜はしっかり温まるお料理がいいですね。
夏の縁日の屋台でおなじみのお好み焼きも、お店のテーブルで調理して、出来たてをモグモグ頂ける。これも、醍醐味の一つです。
屋台の定番がよそゆきのスタイルになりますからね。
楽天優勝記念で、お得な価格のイカの鉄板焼きをつまみながら、海鮮お好み焼きの焼き上がりを待ちます。
蓋をして、蒸し焼きにする。
この方式は、ムラなく火が通ります。
特に、たっぷりなキャベツが、甘く柔らかに仕上がる。
その上、焦げにくい。
手軽なおいしい焼き上がりが楽しめます。
鮭と数種のキノコで秋の風味を演出します。
どろどろ(笑)甘口ソースがよい風味！
では、夜勤に出かけます。