穏やかな秋の一日でした。
夕暮れ時のお日さまがきれい。
昼過ぎから、またまた仕事ですが、午前中に、横浜中華街の雑貨店の二階のカフェで、スルスルっとブランチです。
ベトナムパスタのお昼ご飯。
(^。^;)
馴染みのない名前で驚きますが、限りなく中華風塩焼きそば。という姿です。
きしめん。とか、フェットチーネを思い浮かべて下さい。
少し柔らかめに茹でてありますね。
にんにく油で炒めて、ほんのりオイスターソースの甘さが参りました。
レモンを添えてフレッシュに。これは、タイ料理の流れを感じます。
香菜たっぷり。
厚めの豚バラ肉の風味がおいしくて、東南アジアのパスタ！ですよ。これは！
スープは、鶏肉のブイヨンの濁りないストレートなおいしさ。冬瓜とクコの実が入って薬膳スープみたい。
中華街の奥。
一つの進化。洗練の姿でした。