この時間にも、熱気が残ります。
間違いなく、夏が来ましたね。
ただ、今夜はかなり強い風の吹く夜。いささか、涼感を味わえます。
夜勤明けには早々に帰宅して一寝入り。
お腹が空きましたから、近所の中華料理店にて晩餐です！
シャッター商店街の中でも、料理店の入れ替わりの激しいビルの一階に出来た中華料理店。
「これまでは」単においしくないお店が、当然の帰結のように閉店していましたが、今年始めにオープンしたお店は、オーナーシェフのお店。
まずは、ラーメンのスープの味わいに惚れ込んだのです。
今宵。黒酢酢豚の定食と水餃子。
油通しして炒めたあげた野菜が、歯ごたえと柔らかさのバランスでおいしい。
手頃な大きさに揚げた豚肉。衣のサクサクがとても爽快な歯ごたえを作ります。
黒酢も、一旦、加熱してありますから、なめらかな酢の香りが楽しめます。
(^O^)この黒酢は、バルサミコ酢のソースをイメージしましたね？
と閃きました。
甘口と酸味の均整のとれた味わいは、夏の食欲を刺激します。
さらには、スープ自慢の水餃子を堪能しお腹を満たすのです。
今夜は、のんびりします。