七月の日差しは厳しく。
ただし、宵は曇り空。涼しい神奈川横浜です。
さて、今宵。二回目のお邪魔となる地下鉄エキナカのカレーライス専門店。
牛肉の生ハムとシーフードカレーを注文しました！
(^_^;)牛肉の繊維は、生ハムのように浸透圧の応用で水分調整する調理には合わないのでしょうか？味は抜群ですが、とにかく、噛む。噛む。です。
さて、今宵のシーフードカレーは、八百円。
ココナッツミルク
生クリーム
魚のブイヨン
ほんの少しトマト
たっぷりサフラン
カレー粉
ふくよか。甘口スパイシーのカレーソース！
海老！北寄貝！ムール貝！ホタテ貝！
とろけるようなクリーミーなカレーソースに白いご飯が相性抜群です。
おいしい！
このカレーは、フレンチレストランで、エスニック風アレンジで成功したお料理だったのではないか？と思われます。
海老が殻付きなんです。
ナイフとフォークでいただくならばともかく、カレーライス専門店でスプーンだけで、さあ、どうやって食べよう？でした。
(^o^)／拙者は、殻付き海老を頭から、バリバリ香ばしく頂きました！
フレンチレストランの流儀。力量。すごいカレーのお店。
今後を楽しみにします。
では、夜勤に出かけます。