日中の太陽は、やはり強烈な光です。
ただし、太陽に照らされての発汗は心地よいですねぇ。
夜風の爽快感を感じる頃ですが、体調を崩しやすい時期でもありますから気をつけて参りましょう。
今夜は、久しぶりに神奈川、三崎のマグロ問屋さんの運営するマグロ料理専門のお店に参りました。
お刺身。フライ。煮付け。バター焼き。
良質のマグロですから、使い勝手の良さがおいしさが抜群です。
今夜は、マグロのユッケ丼。
マグロの頬肉のフライ。
やはり、お魚を食べませんとね！
マグロユッケ丼は、細切りに造ったマグロを焼き肉のタレ風のにんにく、生姜にごま油をふわりと効かせた甘口。御飯は酢飯でして、とろりとした卵の黄身でおいしく進みます。
マグロの頬肉のフライは、熱々の揚げたてにウスターソースでいただきますと、極上品の味わい。
サクサクの表面に柔らかい脂。牛肉や豚肉にない優しい脂がしたたります。
生海苔を具にした濃い味噌汁。
おいしくいただきました。
では、夜勤に出かけます。