こんばんは。
いよいよ梅雨入りした神奈川横浜の夜です。
体感温度が低いので上着を着ると、暑い。
難しいですね。
朝から一仕事しました。
今夜は、夜勤なし。
ですが、控え目に夜御飯にします。
牛丼チェーン店の合いがけカレーライスと豚汁を頂きました。
牛丼チェーンのカレーライスのノウハウの積み重ねと牛丼店ならではのおいしい御飯。案外、お気に入りです。
から、カレールウに具が「見当たらない」とお感じになりませんか？ 多くのファミレスなどでのカレールウの特徴です。
玉葱。人参。を中心に、セロリ。にんにくを細かなみじん切りにして植物油でソテーしてルウ。ブイヨンで調味します。
これをパックしてお店へ！
具材に均等な加熱ができて、ある程度の満足な口当たり。そして、店舗でのトッピングが大変広い対応ができます。
お家で応用できます。
根菜類を炒めて水とルウ。スーパーで見切り品の塩味焼き鳥など添えるとちょびっとゴージャス！
(^_^;)いかがですか？
拙者は、牛肉をトッピングしましたが！
牛丼の味付けが和風のすき焼きのタレに近いのは、誠に幸いでして、御飯が進みます。
カレーライスの部分。
牛丼の部分。
気持ち。贅沢です(笑)
さらに、大きめ丼にいっぱいの豚汁。
実はこの牛丼チェーン店の豚汁は「ものすごく熱い」と評判です。
豚汁の注文があると。豆腐。里芋。人参。ごぼう。根菜類のパックをレンジアップして、熱々味噌汁を注ぎますから、うかつに一口してはいけません。
ちょっと冷ます余裕が肝要です。
牛丼チェーン店の夕飯も思いの外。愉快です。
では、今夜は、のんびりいたしましょう。