こんにちは。
６月の日差しを浴びる夜勤明けです。
本日は、休日。
ご飯を食べて、寝てしまおう。と思います。
寄り道して伊勢佐木町の二十四時間営業の和食＆とんかつのお店の朝定食です。
このお店は、食いしん坊の為に様々な工夫を凝らすお店でして、お魚料理を自慢にして、刺身。フライ。煮付け。天ぷら。など取り揃えています。恐るべきは「鮎のお刺身」を季節のもの。としてお手頃価格で用意しています。
北大路魯山人さんの書物で知っていましたが。これはいつか。
また、神奈川中部の名産の豚肉でとてもおいしいウインナーやハム。さらにとんかつ。
野菜の煮付けなど、価格帯も幅広く、メニューをすべて食べる。には、１０日程かかるのでは（オーバーかな？）
今朝は、サンマの焼き魚定食。
サンマの開きの一夜干しをグリルでじっくり焼き上げています！
色々な好みがあると思いますが、しっかり火を通して早く提供するには、よいお品。
とにかく骨離れがよくて、過剰な油も落ちています。
朝のおかずによい感じ！
このお店の楽しみは、小鉢。
お邪魔する度に何かしら変化します。
本日は、ひじきの煮付けと、蒸した汐鱈をポン酢おろしでマリネした小鉢。
ひじきの滋味ある味醂の甘さと対になる酸味が、お目覚めのお膳には、よいですよね。
お代わり自由のご飯としじみ汁。
ポリポリな沢庵すら、朝定食の位置を高めます。
二杯目のご飯には、生卵を溶いて強くお醤油。
味海苔をもみ込みます。さらに、サンマに添えてある大根おろしを乗せて！
旨い！
では、おやすみなさい。