こんばんは。
一日中曇り空ですと気温が上昇しませんね。
今夜は、温かいラーメン。それに餃子。炒飯。
このお店は、横浜の商店街のハズレ。雑居ビルの一階にあります。
店主の心意気やよし！
そのようなお店です。
細麺にしっかり醤油味の中華スープのラーメンは、勢いでいただけます。
昔ながらの中華そばの衣鉢を継ぐラーメン。
渾身の炒めの技の炒飯は、さらさらと米粒が油に焼かれた状態でして、べとつかない素敵味。
手作り餃子は、厚めの皮。すべての具がみじん切りでよくよく練るように仕上げたあん。逸品です。
横浜に住まうと、案外、中華街には行かない。
ですよ。
悪評のたつお店は、想像を絶します。
①お皿の上げ下げが汚い。
②日本語わからないを盾に傍若無人なサービス
③高い
街中のお店なら、それは命取りですもの。
今夜は、カウンターの中のおじさんと野球のお話。
プロのスポーツ選手の配偶者は、マネジメントする覚悟がないとねぇ。
が結論でした。
では、夜勤に出掛けます。