冷たい雨ふりの１日でした。
皆様。いかがお過ごしですか？
今年の神奈川横浜の桜。１０日以上。しっかり楽しめました。
八重桜。まもなく！
春が、ゆったりと世の中を満たします。
今夜は、牛丼！
最近の牛丼屋さんは、本当にレパートリー増えます。
f^_^;あまり不思議な牛丼を頂くつもりになれませんでした。
ノーマル牛丼に、大根おろしをたっぷりと！
この大根おろしには、ポン酢をふりかけてあります。
甘辛いタレで火を通した牛肉に、さっぱり風味が走ります。
(^O^)いいですなぁ。
拙者の作るすき焼き。
牛肉の切り落としで構いません。
満足できる量を用意して、醤油。味醂。日本酒でミディアムレアに加熱します。
これをポン酢につけながら頂くと、飽きの来ないおいしさ。
…そういえば、昭和四十年代から五十年代初め。牛肉のバター焼きが流行したみたいでして、池波正太郎さんや金子信雄さんの随筆にもお目にかかります。
五ミリくらいの牛ロース肉を厚い鉄板でミディアムレアにバター焼きして、大根おろし。醤油。辛子。
これ、おいしいですよ！
なんだか、脱線しました(笑)
適度な脂をあっさりの口当たりで頂く。
日本の知恵を楽しむ牛丼でした。