桜の開花！
でもまもなく、強風と豪雨の予報が出てまして、なかなか、うまく行かないものです。
今夜は、野毛の中華料理屋さん。
手作りは当たり前。 手頃な価格の提供。
横浜の中華街も著名ではありますが、素朴さと丁寧さで、ゆっくり食べる。こんな事が実現できます。
焼売。四個一皿。
蒸し上げた点心の逸品です。
細かく挽いた挽き肉を香辛料と塩で練り上げており、古典的に密度の高い歯ごたえ。
この一皿でお腹いっぱいになる方もいるでしょう。
おつまみにもお食事にも、おいしいですね。
五目炒飯。
蟹。海老。卵。グリーンピース。チャーシュー。が五目かな？
熱々にさらさらに。
あっさりした塩味。ほのかな醤油味。
秘密は、スープ。
鶏ガラと豚肉味の濃厚なスープと一緒に召し上がれ！
コンビネーションが美味な炒飯なのです。
こうした炒飯ひとつにも、面白い組み合わせがあります。
このお店のワザも、もっと見てみたい。ですね。
では、夜勤に出かけます。