こんばんは。
夜勤の合間に、更新致します(笑)
自転車での通勤途中！
「いっしやっきい～もの車だよ！」
と夜の住宅街に雄叫びを上げる赤い提灯の車を追跡しました。
めでたく、３本の熱々�石焼きいもを購入しました！
…
は二本。一本もう、食べてしまいました(笑)日本の屋台の味わいでも、石焼きいもの手軽さとおいしさは、トップクラスでしょう！
小石に埋めたサツマイモをじっくり加熱。
遠赤外線効果。小石の隙間から余分な水蒸気もでて、アミラーゼがいものでんぷんをブドウ糖へと変化させます。
昔々、石焼きいもを化学するお話には、感銘を受けたものです。
そのおいしさには、理由がある！
という事です。
拙者は、この石焼きいも。皮ごと頂きますよ！
今夜の夜食は、石焼きいもと、濃い煎茶！
では、また、お目にかかりましょう。