(∋_∈)気温が低くくても、湿度が高いとたまったものではありません。
不快指数は、上昇するものです。
冷たい飲み物。飲みすぎには、気をつけて下さいね。
今夜は、中華料理屋さんの定食。
豚肉といんげんとジャガイモの煮込み定食。
…肉じゃがじゃありませんか！
期待はしておりました。
!(b^ー°)いいものです。
肉じゃがにも流儀があります。
具材をひたすら煮込む。
具材を炒めてから煮込む。
おいしく出来るならば、どちらもありですよね。
日本のお惣菜の中の肉じゃがは、旧日本海軍が英国風のビーフシチューを日本の材料での再現を目指したものが始まりとか。
戦艦霧島の主計兵による肉じゃがのレシピ（１２００人前）をみた事があります。
ごま油で炒めた人参。ジャガイモ。玉葱を中華スープで煮込んで醤油、酒で味付け。春雨といんげんで仕上げの煮込み。
お肉は豚肉が色々と入っています！
おそらくは、角煮で型くずれした豚肉の塊。バラ肉の薄切り。
それはそれはボリューム満点なおかずです。
ジャガイモのふっくら、もくもくと、春雨のつるりんが特に印象的です。
ラー油をちょっとかけてみました。ジャガイモに合いますね。
では、夜勤に出かけます。