激しい風雨の土曜日。
皆様、いかがお過ごしですか�
金曜日は、爆睡してお休みしました�
夜勤の雑談にドリアの元ネタは�との話題になりまして、横浜随一のクラッシックホテルが発祥である話をしました。
その話が引き金ですが、久しぶりにクラッシックホテルでのエレガントなお昼を堪能しました。
ドリアのお話は別の機会に�
秋の収穫祭メニューを楽しく頂いたのです�
サツマイモのポタージュ�
裏漉しサツマイモと生クリームとブイヨンとのハーモニー�甘過ぎない。でもしっとり熱々に収まります。これは、研究しましょう。おいしいです�
素敵なメインは、秋のパイ包み�
ざっくりと分厚いサクサクのパイ生地を破ります�
赤ワイン煮込みの大きな鶏モモ肉が二切れと栗、ジャガイモ、舞茸、シメジ、玉葱。
おお�赤ワイン煮込みの栗がほっくりおいしい事�
クラッシックホテルのカフェのお料理。
やはり良いです�
ドリアのお話はいずれ。必ず。
今夜はお休み�
のんびりしましょう。