きんぴらぴら～♪とイタリアンスティック

先日傘にした（笑）日本一ジャンボなラワン蕗はきんぴらにしました～


こんなふっといんですよ～

【作り方】
①：塩茹でした蕗の皮をむき、千切りに。半日水につけてアク抜きしました。

②：さつま揚げも同じように細切り

③：フライパンで①②を炒め、小口切りの唐辛子少々、醤油、砂糖、お酒で味付け。私はいつもきんぴらを作るときに最後にすりごまをかけるので、同じようにしてみました。


柔らか～い！全然大味じゃなく普通の蕗と同じで、おいしかった～(^～^)じつは蕗できんぴらを作ったのは初めて。いいね～コレ

さて今夜はイタリアンな気分なのでワインのお供を作りました～
イタリアンスティック♪

材料
小麦粉200g バター70g 卵1ケ
ベーキングパウダー大さじ2分の1 お好みのハーブ（タイム、オレガノ、バジルなど）合わせて大さじ1 粉チーズ20g 粒マスタード大さじ1 あればアンチョビ1キレ オリーブオイル 塩コショウ

①小麦粉、ベーキングパウダーに1センチ角に切ったバターを手でまぜ、さらさらになるようにする②卵以外の材料を入れ、卵とオリーブオイルでクッキー生地の固さに調整し、塩コショウ少々。

③1センチ弱に伸ばし、包丁でスティック状に切り、190℃に温めたオーブンで20分焼きます

完成(^^)v

ワインに合います～((o(^-^)o))

生地は半分冷凍しておいてもです

お試しください

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