今日の賄い。

全て残りもので作ったチャーハンです。
主力の材料はキャベツの芯、薄くスライムして使いました。
人参、玉ねぎも販売するものには使えない部分です。チャーシューはカツオで作った切れっぱし。
ご飯も日曜日の残りです。
味の決め手はカツオのチャーシューを作った際の煮汁に生ビールをつぐとき、出過ぎてしまった泡を混ぜて炒めました。
絶品でしたよ。