沖縄から海外と日本各地の美味しいシードルを紹介しています。
こんにちは。
日本シードルマスター協会
シードルコンシェルジュの安倍かや乃です。
三寒四温で気温が安定しませんが
体調は如何ですか？
私は今日も
青い海を眺めて暮らしています。
『よくやった！一里山（いちりやま）農園シードル』
先日、知人宅におよばれしました。
ワイン好きのホストへの手土産が悩ましく
初めての場だし、
どのレベルのお酒が並ぶのか全く不明…。
どうしよう…。
これならほかのお酒と比較されにくいだろうと
『ポム・ド・ノルマンディ』を選んだら、
予想通り、他とかぶらなくて大正解。
用意されていた料理は奥様の手作り。
前菜、
いっぱいあって撮りきれませんでした。
タンシチュー♪大好き
既に何本か空いていた瓶は、
スパークリングではなくてシャンパン。
尚更、ポム・ド・ノルマンディにして
良かったと胸を撫で下ろします。
そして、
ワインクーラーの中で
スパークリングやシャンパンと並ぶ
一里山農園シードル。
大丈夫か？一里山農園シードル…
小布施ワイナリーで造っているからと、
取り寄せてくれたホストの配慮に感謝しつつも
周りの反応が気になって手元の泡を楽しめない…。
グラスを片手に歓談するゲストたち。
何を飲んでいるのだろう？
シードルは飲んだのかな？
舌に集中できないままシャンパンを２杯。
沖縄ではなかなか出会えない
ローストビーフを食していたら、
お酒が大好きという、にこやかなおじさまが
一里山農園シードルを手に近づいてきました。
きたっ。
グラスに残ったシャンパンを飲み干し
空いたグラスに注いでもらいます。
待っていた瞬間。
御礼を言って、香りを嗅いでみる。
りんごの香りは僅かだけど
清楚な香りは保たれていて
これなら料理を邪魔しない。
緊張がちょっと緩みホッとします。
次は、味。
少しドキドキしながら飲んでみると…。
あれっ！
評判通り、雑味のない味わいとは泡は
高品質のシャンパンに似ている。
細かくて心地よく広がる泡。
飲み干す時に立つ上品な香り。
美味しい。。。
周りを見渡すと
他のゲストも美味しそうに飲んでいる。
明らかにガスっぽさが漂う
イタリアのスパークリングを注がれた時と反応が違う。
良かった～。
それまでの緊張が一気にとけて、
安心してクイクイと飲んでいたら
あの、にこやかなおじさまが空になった
一里山農園シードルの瓶を置いて、
別のシャンパンに手を伸ばしていました・笑
ずっしりくる瓶の重さといい
シャンパンと間違えてたはず・笑
常々、シャンパンと飲み比べてみたいと
考えていたので
思いがけずその機会に恵まれました。
比較することで、
客観的に品質を確かめることができたし、
美味しさも改めてわかったし、
シードルを惚れ直しました・笑
お肉と良く合うので、
華やかなパーティでも大丈夫。
活躍の場が拡がりそうです。
その後、セラーから出てきたワイン
自然派ワインNZのプロヴィダンスは
変わらずキレイな佇まい。
「神意」「摂理」という意味を
持つ名前そのものです。
外苑前の絵画館の前で、
桜を楽しみながら飲んだのを思い出します。
OPUS ONE(オーパス・ワン)は飲みやすく
SASSICAIA(サッシカイア)は
力強さがありつつも品の良さがあって
私好み。
CH.PALMER(パルメ)はもう少し熟成すると
艶やかさがでたかなと思うので
ゆっくりと飲んでみたかったです。
日本、NZ、カリフォルニア、
イタリア、フランスと旅したような気分でした。
後にしっかりしたワインが
控えていても、
シードルは充分にその役割を
果たせることがわかりました。
お声かけいただき
ありがとうございました。
あなたが、美味しいシードル
と出会い、大切な時間を素敵
に過ごせることを祈っていま
す。
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
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