沖縄から青森・山形・長野・東京など日本各地のシードルと海外の美味しい
シードルを紹介しています。
皆さん、こんにちは。
日本シードルマスター協会・シードルコンシェルジュの安倍かや乃です。
沖縄から涼しいりんごの産地に想いを馳せながら書いております。
今年ももうすぐ終わりですね。
クリスマスや年末年始のお祝い用に美味しい泡ものが飲み
たいというリクエストもいただくようになりました。
そこで、私が今年飲んだ100本近いシードルの中から厳選
して選んだ数本をご紹介していきます。
クリスマスや年末年始の楽しい思い出にピッタリのシードル
を、シードルコンシェルジュの私が勝手に選びました。
選択基準は、
『私が飲みたいシードル！』
私のお酒の歴史は、日本酒から始まり、ウィスキーなどほんの
少し齧ってからワインに辿りつき、今はシードルで落ち着いて
います。
ソムリエ協会のワインアドバイザーを取得する前の勉強期間も
含めて、各国(日本ワインはタイミングが合わなくて良くしら
ないのですが・笑)のワインを飲み比べて気づいたことは、
『私は、お酒が好きじゃない』
という事でした・笑
嫌いじゃないけど、どちらかというとそんなにいつもいつも
飲みたいとは思わない自分に気づいたのですね・笑
さて、困った…
では、何故飲むのだろう？と自問した時に出たきた答えが、
『私は、ワインに宿る造り手の想いに感動したくて飲んでいる』
という事でした。
ワインの背景に居る『人』が普段どんな想いで過ごしているの
かとか、何を追求している人なのかを、風味から想像すること
が好きなんです。
ワインに限らず、どんな仕事もそうだと思うのですが、
丁寧な人は丁寧な仕事をしているし、誠実な人は誠実な仕事を
しています。
それが好きな人は、好きだという気持ちが仕事に表れてます。
人が造るものだから、全てが順調にいかないこともあったでし
ょう。
その悩ましさの中で先を見続けてきたのだということも伝わっ
てきます。
それは、ワインだろうがシードルだろうが変わらないように思
えます。
そして、ただの飲み物であっても、そこに人が関わる以上、造
った人の人生と経験から生まれた信念や想いが反映していない
訳はありません。
ちょうど、神話学者ジョージ・キャンベルが見つけた
『ヒーローズ・ジャーニー/英雄の法則』を何かしら通過して
きているはずです。
その英雄の旅を経たシードルから溢れだす風味は、
私達の人生と重なることも多く、
深みを伴う味わいになっています。
ただの飲み物であろうとも、それを手にする人の人生に勇気や
喜び、祝福を与えてくれると確信するシードルを選びました。
そして、私自身が2015年の締めくくりとして、新しく始まる
2016年への大切な時間に、ともに過ごしたいと思うシードルば
かりです。
これから、ご紹介するシードルが皆さまの人生を心から祝う
大切な友になれることを祈っています。
2015年の素敵な思い出を彩るおすすめシードル
NO1.『シードル・リゼルブ2013/ドメーヌ・デュポン』
CIDRE RESERVE2013/Dupont
こちらに詳しく書いています
NO2.『 エリック・ボルドレ シードル・アルジュレット』
ERIC BORDELET Sydre Argelette
こちらに詳しく書いています
NO3.『ポムドール』長野産シードル
こちらに詳しく書いています
NO4.『農家のシードル』北海道産シードル
こちらに詳しく書いています
NO5.ヴェルジェ・デ・ラ・カフィニエール・甘口
こちらに詳しく書いています
皆さまが、美味しいシードルと出会い、大切な時間を素敵
に過ごせることを祈っています。
今日もお読みいただき、ありがとうございました。
シードルの美味しさを伝えるため沖縄から
青森・山形・長野・東京などの日本の地シードルと
フランスなど海外のシードルを紹介しています。
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