さて、
エスコフィエの後には
そのまま銀座のシャンパンバー「ヴィオニス」へ
高級感漂うオシャレな空間。
この時点で４人に。
ここは、ソムリエ協会では有名な阿部誠さんのお店です。
ここのスタッフの杉浦さんが先日来て頂いたので
行ってみようと思ってのことでした。
大分出来上がっていたのですが、
素敵なシャンパーニュを４種類それぞれ頼んで、
おつまみと、
最後にシャンパーニュ地方の赤ワインを。
やはりブルゴーニュと比べると酸味が強くて固い感じ。
初めての体験で勉強になりました。
通常、どこにもシャンパーニュ地方の赤ワインなんて置いていないですからね。
ほとんど写真がなくてすみません。
最後に杉浦さんと記念写真。
がーん、ケータイに画像が残っていない・・・・。
残念！！
ですので、ネットで拾ってきました。
↓杉浦さんです↓
酔っ払いでお邪魔してすみませんでした。
また遊びに行きますねー。
その後中野に消えて３件はしごして記憶がないです（笑）
おしまい。
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