いやー、昨日はバタンキュウで
12時間以上寝てしまいました（つ＾＿＾；）
さすがに貴重なお休みが勿体無い！！
そう思って元気になりそうなメニューを
作ってみました。久々に台所たちましたよ。
ホントはもっといろいろ作れるといいんだけど。
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煮大豆のカレー炒め
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材料
・煮大豆1袋
・玉葱 1/4個
・ジャガイモ １個
・にんじん 小１本
・しめじ 1/4株
・トマト 1個
・コンソメの粉
・スパイスハーブ（またはコショウ）
・塩 少々
・カレー粉 大さじ２
・赤ワイン（あれば）
・ケチャップ
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① 材料の野菜をさいの目に切る
② フライパンに油（大さじ２）を熱し、
野菜を炒める（玉葱、にんじん、ジャガイモを先に）
③ 残りの野菜とコンソメを入れ、塩コショウで味を調える
④ あれば赤ワインをひとまわし入れる
⑤ カレー粉をまぶし、具に馴染ませる
⑥ 味をみて、お好みでケチャップを入れる
今回はレタスに巻いて食べました♪
付け合せは、らっきょうときゅうりの漬物。
うーん、やっと体にエネルギーが戻った感じ。
やっぱりカレーは元気のもとだわ☆
さ、来週からまた頑張っていくわよ～！