数々の賞を獲得した、吉祥寺「アテスウェイ」の川村シェフと
フランス･ブルターニュの人気リゾート地サン･マロにある「ル グランドテル デ テルム･サンマロ」
のシェフパティシエの競演、グラン・デセールが登場！
とろけるリンゴとパンドエピス シナモンアイスを添え。
見事なまでの雨細工が華やか～♪
もう一皿は、
やわらかいキャラメルアイスクリームノワゼットチュイールで挟んで。
崩してしまうのをためらうほどの、
美しい盛り付け。
どちらも、
計算された繊細な工夫の中にも
ダイナミックなお味がアクセントになり
とても印象深いデセールでした。
Ｕさんと2人、興奮!!