ナカモ つけてみそかけてみそ
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万能味噌調味料として最も有名かつ人気があるのがこの商品ではないでしょうか？
八丁味噌の本場、岡崎（三河）を有する愛知県はもとより
東海地区では知らない人はいないと言われる一品。
”名古屋めしのもとソース”の代名詞的存在でもあり、
どんな料理もこれを使うだけで名古屋めしになってしまう
という実に恐ろしい調味料です。
味噌カツ、味噌田楽、焼き茄子等はあまりにも有名ですので、
今夏は我が家の酒の肴レシピを一つ。
用意するものは、
ちくわ５本、きゅうり１本、
つけてみそかけてみそ大さじ1杯、マヨネーズ大さじ１杯、七味少々。
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１）きゅうりをちくわに詰められる程度の適当な細切りにする
２）きゅうりをちくわに詰め、一口サイズに切る（大体四等分程度）
３）ビニール袋に切ったちくわを入れ、調味料類を混ぜ入れる
４）ビニール袋内でよく混ぜ合わせる
５）完全に混ぜ合わせたら残ったきゅうりを下に敷いた器に移す
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こんなかんじで
ちくわきゅうりのつけてみそマヨあえ のできあがりです。
つけてみそとマヨネーズの比率はお好みでアレンジして下さい。
マヨ２：つけてみそ1 くらいの方が一般ウケするかもしれません。
よく冷やしたちくわときゅうりで作るのがお勧め。
何れにせよ甘辛風味が引き立つので酒が進みますよ。
お試しあれ。
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