おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
残っていたラタトゥイユをハッシュドビーフにしました。
牛コマ100gと生マッシュルーム4個（スライスする）をバター5gで炒め、そこに残っていたラタトゥイユ、水150mlを加えて6〜7分程度煮込みます。
最後にビーフシチューのルーひとかけを加えてとろみがついたら出来上がり。
ラタトゥイユにしっかり味がついているので、ビーフシチューのルーはひとかけで美味しくなりました。牛肉を加えたのでコクもプラスされ、本格的なハッシュドビーフに☺️
カレーと迷ったけど、たまたまビーフシチューのルーがひとかけ残っていたので、今回はハッシュドビーフにしました。
リメイク大成功🙌
そしてサラダを２種作りました。
ひとつはきゅうりと新玉ねぎ、ゆで卵のサラダです。
きゅうり1本はスライスして軽く塩をふり水分を絞ります。新玉ねぎ（小）1/2も薄くスライスして水にさらし水分を絞っておきます。
ゆで卵1個は飾り用を残し、あとはざく切りにします。全部をボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1と1/2、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせて出来上がり。きゅうりの塩分が残っているので、マヨネーズは少なめで十分美味しいです。
新玉ねぎが大好きなので、やたら何にでも入れています😅
もうひとつはこかぶのサラダです。
かぶは皮を剥いて5mmの半月切りにします。茎と葉っぱはみじん切りにして軽く塩をふり、出てきた水分を絞ります。
お皿にかぶを盛り付け、塩もみした茎と葉もトッピング。
合わせ酢大さじ1、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせたものをまわしかけ、最後に黒こしょうをふります。塩もみした茎と葉が良いアクセントになります。かぶもシャキシャキで美味しいですよ。
こちらは作りたてより、15分くらい時間を置いた方がより味が馴染んで美味しいです。
デザートはヨーグルトとキウイとブルーベリー。
最近毎朝スムージーを作っているせいか、ブルーベリーが少なくなってきたので、今回のお買い物マラソンで購入予定です。
ごちそうさまでした🙏
今夜20時から始まる楽天お買い物マラソン！
お買い得品です。
05/23 20:00 - 05/27 08:59
食品
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