おはようございます。
昨日のお昼ごはんです。
新じゃがを豚肉でくるくる巻いて、甘辛いタレを絡めてみました。
これが想像以上に美味しくてハマった！！
レシピです（1人分なので2人分は倍量にしてください）
新じゃが 1/2
豚もも肉 3枚（大きめ）
小麦粉 適量
★しょうゆ 大さじ1
★みりん 大さじ1
★砂糖 小さじ1/2
1・新じゃがは皮を剥き、写真のような太めの棒状に切る。蓋をして（皿の場合はラップ）600wで3分前後加熱する。串がスッと刺さるくらい。
2・豚肉を広げ小麦粉を薄くはたく。粗熱が取れたじゃがいもを乗せてくるくる巻く。巻いた後全体に小麦粉をはたく。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、巻き終わりを下にして弱火の中火で転がしながらこんがり焼く
3・お肉に火が通ったら混ぜ合わせた★を加えて照りが出るまで煮絡める。
ホクホクのじゃがいもに甘辛いタレが馴染んで、とても美味しいです！！
きっと子どもさんも大好きな味だと思います。
残ったじゃがいもはバターで炒め塩こしょうをしておやつにいただきました😅新じゃが、美味しいですよね。
他は、大根とツナのサラダと、
大根8cmを半分に切り、皮を剥いて細切りにします。軽く塩をふり10分おいて出てきた水分をよく絞ります。油をきったツナ缶（小）とコーン缶（シャキッとコーンを使いました）1/2を入れ、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を混ぜ合わせて出来上がり。簡単で飽きのこないサラダです。
酵素玄米にはセロリのふりかけと、
セロリを1本買ったら茎は浅漬けに、葉っぱはふりかけにしています。こんな感じ↓
丸々食べ切るにはピッタリですよ。
ふりかけはみじん切りにした葉っぱをごま油小さじ1で炒め、ちりめんじゃこ大さじ1を加えさらに炒めます。砂糖、みりん、酒、しょうゆ各小さじ1を入れ水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。最後に炒りごまも加えます。セロリの量によって調味料は増やしてください。味が薄いようならしょうゆを少し多めに。
最後は小松菜と油揚げのお味噌汁でした。
ごちそうさまでした🙏
いよいよ楽天スーパーセールも深夜で終わりです。（今のところタイムセールで撃沈😓最後こそは🙏）
今日のお買い得品です。盛り沢山です。
北欧食器など。
03/10 10:00 - 03/11 01:59
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